板鸭的拼音是什么？

板鸭的拼音是：băn yā

板鸭是什么意思？

板鸭的意思是：一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭*有名。

词语相关解释

板鸭：bǎn yā

含义：将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品。

英译：pressed salted duck;

词语网络释义

板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。

国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。