潘鱼的基本信息

拼音：pān yú

注音：ㄆㄢ ㄩˊ

繁体：潘魚

潘鱼 “潘鱼”是北京同和居饭庄的风味名菜。一说是晚清大官潘祖荫所创制的，潘祖荫是文字学家，他发明这一名菜的做法，据说是从研究文字学上悟出来的。

意思解释释义

《文选．潘岳之一》:\"如彼游川鱼，比目中路析。\"李善注引《尔雅》:\"东方有比目鱼焉，不比不行。\"后因以\"潘鱼\"代指中路离析的比目鱼，比喻夫妇一方丧亡。

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潘鱼

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