甜面包的基本信息

拼音：tián miàn bāo

注音：ㄊㄧㄢˊ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ

繁体：甜面包

甜面包 甜面包指用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。 一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（较低一般不低于4%），分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。

意思解释释义

甜面包tiánmiànbāo

[bread]用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点

网络相关解释

甜面包

甜面包指用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。

一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（较低一般不低于4%），分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。