乾縮的基本信息

拼音：qián suō

注音：

繁体：乾縮

干缩 食品在干燥时，因水分被除去而导致体积缩小，肌肉组织细胞的弹性部分或全部丧失的现象称做干缩。干缩的程度与食品的种类、干燥方法及条件等因素有关。

意思解释释义

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干缩