扯麵的基本信息

拼音：chě miàn

注音：ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ

繁体：扯麵

辞典解释扯面chě miàn一种北方面食。将和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。 也称为「拉面」。

意思解释释义

辞典解释

一种北方面食。将和好的面往返拉长，经多次拉扯后，面团被拉成许多细条，煮熟即可食用。依此法制成的面，韧性高，有嚼劲，口感极佳。

也称为「拉面」。