GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定

本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。本标准第一法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪含量的测定。本标准第二法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定。本标准第三法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。本标准第四法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。

标准号：GB 50096-2016

标准名称：食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-06-23

替代以下标准：替代GB/T 50096-2003;GB/T 96951-2008;GB 54133-2010;GB/T 96957-2008;GB/T 14772-2008;GB/T 5512-2008;GB/T 15674-2009;GB/T 224273-2008;GB/T 10359-2008

发布单位：国家卫生和计划生育委