GB/T39122-2020养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范

本标准规定了养殖暗纹东方鲀加工的基本条件、专用设施、原料验收、暂养、操作规程、检验，包装、标签、运输和储存。

标准号：GB/T 39122-2020

标准名称：养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范

英文名称：Manufacturing practice for processing of fresh and frozen cultured obscure puffer

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2020-10-11

实施日期：2021-05-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

起草单位：江苏中洋集团股份有限公司、南京师范大学、江苏中洋生态鱼类股份有限公司

归口单位：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)

发布单位：国家市场监督管理总局