GB/T37061-2018畜禽肉质量分级导则

本标准规定了畜禽肉质量分级的分级原则、分级评定方法、分级评定规则、等级标识及人员要求。

标准号：GB/T 37061-2018

标准名称：畜禽肉质量分级导则

英文名称：Guide for quality grading of livestock and poultry meat

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2018-12-28

实施日期：2019-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

起草单位：商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司、中国标准化研究院

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)

发布单位：国家市场监督管理总局