GB/T30894-2014咸鱼

本标准规定了咸鱼的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于以海水鱼类为原料,经清洗、盐腌、干制等工序加工制成的干或半干咸鱼制品,淡水鱼为原料生产的咸鱼可参照本标准执行。

标准号：GB/T 30894-2014

标准名称：咸鱼

英文名称：Salted fish

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-09-30

实施日期：2015-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712030鱼和水产品

起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC15

发布单位：国家质量监督检验检疫