GB/T30783-2014食品加工机械果馅糕点机

本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。本标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似食品的果馅糕点机。本标准适用于下述三种基本机型:———操作者的手在每一周期中进入危险区域1(见41)的机器;———在危险区域1外加料的机器;———自动机器(电动、气动和液压传动)。本标准不涉及自动加料装置。本标准不包括手工操作机器。

标准号：GB/T 30783-2014

标准名称：食品加工机械 果馅糕点机

英文名称：Food processing machinery—Pie and tart machines

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-07-08

实施日期：2014-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工机械>>X99其他食品加工机械

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67260食品工业厂房和

起草单位：北京市服务机械研究所、上海花元食品机械有限公司、北京泓天裕宝酒店设备有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、浙江工商大学

归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)

发布单位：国家质量监督检验检疫