GB/T30645-2014糕点分类

本标准规定了糕点的分类。本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。

标准号：GB/T 30645-2014

标准名称：糕点分类

英文名称：Pastries classification

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2014-12-31

实施日期：2015-04-30

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>6718010糖和糖制品

起草单位：:中国商业联合会商业标准中心、深圳安琪食品有限公司、中山市咀香园食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、北京顺峰餐饮及酒店管理有限公司等

归口单位：全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会(SAC/TC488

发布单位：国家质量监督检验检疫