GB/T27304-2008食品安全管理体系水产品加工企业要求

本标准规定了水产品加工企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验以及产品追溯和撤回。本标准配合GB/T22000以适用于水产品加工企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时,应与GB/T22000一起使用。GB/T22000与本标准的对应关系见附录A。

标准号：GB/T 27304-2008

标准名称：食品安全管理体系 水产品加工企业要求

英文名称：Food safety management system - Requirements for fish and fishery product processing establishments

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-10-22

实施日期：2009-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

起草单位：中国合格评定国家认可中心、山东出入境检验检疫局、厦门出入境检验检疫局等

归口单位：全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC 261)

发布单位：国家质量监督检验检疫