GB/T27302-2008食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求

本标准规定了速冻方便食品生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。本标准配合GB/T22000标准以适用于速冻方便食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

标准号：GB/T 27302-2008

标准名称：食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求

英文名称：Food safety management system - Requirements for quick frozen convenience food product establishments

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-28

实施日期：2008-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X00标准化、质量管理

国际标准分类号（ICS）：ICS  食品技术>>67040食品综合

起草单位：中国合格评定国家认可中心、浙江出入境检验检疫局

归口单位：全国认证认可标准化技术委员会

发布单位：国家标准化管理委员