GB/T24864-2010鸡胴体分割

本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。

标准号：GB/T 24864-2010

标准名称：鸡胴体分割

英文名称：Chicken carcass segmentation

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2010-06-30

实施日期：2011-01-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>畜牧>>B43家畜、家禽

国际标准分类号（ICS）：农业>>农业和林业>>6502030动物饲养和繁殖

起草单位：农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫