GB/T23970-2009卤蛋

本标准规定了卤蛋的术语和定义、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于31定义产品的生产、销售和检验。

标准号：GB/T 23970-2009

标准名称：卤蛋

英文名称：Pot-roast egg

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-06-12

实施日期：2009-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X02经济管理

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712020家禽和蛋

起草单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会

发布单位：中国商业联合会