GB/T22637-2008天然肠衣加工良好操作规范

本标准规定了天然肠衣加工企业的厂区环境、工厂设计、设施与设备、原材料采购与运输、加工过程的卫生、成品包装、贮存、运输和人员管理的要求。本标准适用于天然肠衣加工企业。

标准号：GB/T 22637-2008

标准名称：天然肠衣加工良好操作规范

英文名称：Good manufacturing practice of the natural sausage casings processing

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-12-29

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X01技术管理

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712001动物制品综合

起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、中国肉类协会天然肠衣分会

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部