GB/T20886.1-2021酵母产品质量要求第1部分：食品加工用酵母

本文件规定了预包装食品加工用酵母的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于预包装食品加工用酵母的生产、检验和销售。

标准号：GB/T 208861-2021

标准名称：酵母产品质量要求 第1部分：食品加工用酵母

英文名称：Quality requirements for yeast products—Part 1:Yeast for food processing

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-12-31

实施日期：2022-07-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X69其他发酵制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：替代GB/T 20886-2007

起草单位：安琪酵母股份有限公司、广西湘桂酵母科技有限公司、山东圣琪生物有限公司、英联马利(北京)食品销售有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)

发布单位：国家市场监督管理总局