GB/T19343-2016巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则

本标准规定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、判定和复检、产品命名、标签和标志、包装、贮运和销售的要求。? 本标准适用于33～36定义产品的生产、检验和销售。

标准号：GB/T 19343-2016

标准名称：巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则

英文名称：Chocolate and chocolate products,cocoa butter alternatives chocolate and its products

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2016-08-29

实施日期：2017-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>制糖与糖制品>>X33加工搪

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67190巧克力

替代以下标准：替代GB/T 19343-2003

起草单位：东莞徐记食品有限公司、上海金丝猴食品股份有限公司、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、玛氏食品(中国)有限公司、天津糖果巧克力专业委员会、福建惠康食品有限公司等

归口单位：全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375)

发布单位：国家质量监督检验检疫