GB/T14770-1993食品中灰分的测定方法

本标准规定了用灼烧法测定食品中灰分的方法。本标准适用于谷物食品、肉禽制品、乳及乳制品、水产品、果蔬制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、茶叶、调味品、发酵制品等食品中灰分的测定；不适用糖及糖制品中灰分的测定。

标准号：GB/T 14770-1993

标准名称：食品中灰分的测定方法

英文名称：Method for determination of ash in foods

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1993-01-02

实施日期：1994-10-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：被GB 50094-2010代替

起草单位：中国肉类食品综合研究中心

归口单位：卫生部

发布单位：国家技术监督局