GB/T14490-2008粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法

本标准是对ＧＢ／Ｔ１４４９０—１９９３《谷物及淀粉糊化特性测定法　粘度仪法》的修订。 本标准自实施之日起代替ＧＢ／Ｔ１４４９０—１９９３。本标准规定了采用粘度仪测定谷物及淀粉糊化特性的原理、仪器和用具、操作步骤、结果表示，以及重复性要求。本标准适用于谷物及淀粉糊化特性的测定。

标准号：GB/T 14490-2008

标准名称：粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法

英文名称：Inspection of grain and oil - Determination gelatinization properties in cereal and starch by viscograph

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-04

实施日期：2008-12-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67060谷物、豆类及其制品

替代以下标准：替代GB/T 14490-1993

起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家粮食局