GB/T12457-2008食品中氯化钠的测定

本标准规定了间接沉淀滴定法、电位滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤；并提供了直接沉淀滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤。本标准的间接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法适用于肉类制品、水产制品、蔬菜制品、腌制食品、调味品、淀粉制品中氯化钠的测定，不适用于深颜色食品中氯化钠的测定；电位滴定法适用于上述各类食品和深颜色食品中氯化钠的测定。

标准号：GB/T 12457-2008

标准名称：食品中氯化钠的测定

英文名称：Determination of sodium chloride in foods

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2008-06-25

实施日期：2009-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67050食品试验和分析的一般方法

替代以下标准：替代GB/T 12457-1990;被GB 500944-2016代替

起草单位：中国食品发酵工业研究院

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫