GB/T10221-1998感官分析术语

本标准规定了感官分析的术语及其定义。本标准可用于所有感觉器官评价产品的行业。本标准分为四部分：a) 一般性术语；b) 与感觉有关的术语；c) 与感官特性有关的术语；d) 与分析方法有关的术语。

标准号：GB/T 10221-1998

标准名称：感官分析 术语

英文名称：Sensory analysis —Vocabulary

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：1998-02-01

实施日期：1998-09-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67240感观分析

替代以下标准：GB 102211-1988 GB 102212-1988 GB 102213-1988 GB 102214-1988;被GB/T 10221-2012代替

起草单位：中国标准化与信息分类编码研究所、中国农业科学院分析测试中心

归口单位：中国标准化与信息分类编码研究所、全国农业分析标准化技术委员会

发布单位：国家技术监督局