SB/T10399-2005牦牛肉

本标准规定了耗牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。本标准适用于耗牛屠宰加工后，经检验合格的冷却(冻)牦牛肉。

标准号：SB/T 10399-2005

标准名称：牦牛肉

英文名称：Yak meat

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2005-11-11

实施日期：2006-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：调整为NY/T 3356-2018

起草单位：商务部

归口单位：商务部

发布单位：商务部