SB/T10474-2008餐饮业营养配餐技术要求

本标准规定了餐饮业营养配餐标准的相关术语和定义及要求。本标准适用于餐饮业，包括餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、快餐店、食堂以及集体用餐配送企业。

标准号：SB/T 10474-2008

标准名称：餐饮业营养配餐技术要求

英文名称：Nutritional catering requirements for restaurant industry

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-09-27

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X01技术管理

国际标准分类号（ICS）：6702

起草单位：中国烹饪协会、北京和合谷餐饮管理有限公司

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部