SB/T10527-2009臭豆腐（臭干）

本标准规定了臭豆腐（臭干）的术语和定义、要求、检验方法、包装、标签、检验规则、运输和贮存。本标准适用于３．１所指臭豆腐（臭干）的生产、销售和检验。

标准号：SB/T 10527-2009

标准名称：臭豆腐（臭干）

英文名称：Choudoufu(chougan)

标准类型：行业标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-04-02

实施日期：2009-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67060谷物、豆类及其制品

起草单位：中国食品工业协会豆制品专业委员会

归口单位：中华人民共和国商务部

发布单位：商务部