高压灭菌锅，也称为高压蒸汽灭菌锅，是一种利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。

应用

1. 医疗卫生:

针对医院手术室、病房、药品生产等场所的物品进行灭菌处理。

2. 科学研究:

针对实验室试剂、特殊孵化器等物品进行灭菌消*。

3. 食品加工:

针对食品、农产品等物品进行灭菌保鲜。

保养维修

一、高压灭菌锅的清洁

1.清洁前准备

清洁高压灭菌锅首先需要准备好清洁工具和材料，包括清洁剂、软刷、干净的水以及干燥的毛巾等。同时，需要断开电源并等待锅内冷却。

2.清洁外表面

首先清洁高压灭菌锅的外表面，使用湿抹布或湿海绵轻轻擦拭干净，然后用干燥的毛巾擦干。

3.清洁内部

清洁高压灭菌锅内部时，需要小心谨慎，以确保不会损坏设备。首先，使用软刷将锅内残留物清除干净，然后使用清洁剂进行消*，*后用干燥的毛巾擦干。

4.清洁管道

清洁高压灭菌锅的管道，通常需要专业人员进行，以避免损坏管道或影响设备使用。

二、高压灭菌锅的检查

1.检查密封性

高压灭菌锅的密封性非常重要，因为任何破损都可能导致设备无法正常工作。因此，每次使用前都应检查密封垫圈和锅盖是否良好，以确保有效的密封。

2.检查阀门

检查高压灭菌锅的阀门是否顺畅，并检查阀门的密封性。如发现阀门有问题必须及时更换。

3.检查显示器

高压灭菌锅的显示器包括温度计、压力计等，需要定期检查其准确性，并更换损坏的设备。

三、高压灭菌锅的维修

1.更换密封垫圈

如果高压灭菌锅的密封垫圈有损坏，需要及时更换，以保证设备正常工作。

2.更换阀门

如发现高压灭菌锅的阀门有问题，需要及时更换，避免停机时间过长。

3.更换显示器

如发现高压灭菌锅的显示器不准确或损坏，需要及时更换。

注意事项

1.在压力到达0 MPa之前，不打开灭菌器盖。

2.压力表出现异常时，应停止使用。

3.打开灭菌锅锅盖时，应注意来自灭菌室内的蒸气，防止烫伤。

4.放置灭菌物品时要注意不要碰触损伤内胆中的温度探头。

5.定期检查安全阀、压力表及温度表是否失灵，定期对探头、水位计进行清洗。

操作步骤

1.在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。

2.加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。

3.继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间。

4.将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。

技术参数

1.生产能力：3168罐/锅次（6120罐头计）

2. 锅体内径：1200㎜

3.锅内容积：4.2立方米

4.杀菌篮数量：4只

5. 工作压力：≤0.35MPa

6.工作温度：≤142℃

7. 循环水量：150立方米/小时

8.工作蒸气压力：0.5 MPa

9.冷却水压力：0.3-0.4 MPa

10. 压缩空气压力：0.5-0.7 MPa

11.外形尺寸：4000×2040×2250㎜

12.设备重量：3450㎏

组成部分

它主要由一个可以密封的桶体、压力表、排气阀、安全阀和电热丝等组成。