蜜饯的拼音

[mì jiàn]

蜜饯 是什么意思

又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮，使糖液浓度达70%左右，以抑制微生物的生长，然后经烘干或晾干而成，也有不经干燥的。香味浓郁，甜润可口，耐久藏。

蜜饯 详细意思解释

一种用蜜糖浸渍成的食品。也称为「蜜渍」、「蜜煎」。

网络解释释义

蜜饯蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

蜜饯造句例句

1、文章介绍了沙田柚皮蜜饯的具体制作技术，并分析了加工柚皮蜜饯的经济效益。

2、蜜饯真空连续浸渍装置卫生条件好，生产周期短，提高了产品的质量及加工水平。

3、雕花蜜饯的一幅幅图案是靖州侗族、苗族人民生活的百科书。