豆瓣醬的基本信息

拼音：dòu bàn jiàng

注音：ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

繁体：豆瓣醬

豆瓣酱 豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

意思解释释义

大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

辞典解释

豆瓣酱dòubànjiàngㄉㄡˋㄅㄢˋㄐㄧㄤˋ

用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。

英语stickychilibeansauce,doubanjiang

网络相关解释

豆瓣酱

豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。