GB9678.2-2003巧克力卫生标准

本标准规定了巧克力制品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加剂等为原料加工而成的巧克力和巧克力制品。

标准号：GB 96782-2003

标准名称：巧克力卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD for chocolate

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67190巧克力

替代以下标准：GB 96782-1994;被GB 96782-2014代替

起草单位：上海市食品卫生监督检验所

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：国家质量监督检验检疫