GB8954-1988食醋厂卫生规范

本规范适用于以粮食为原料，以麦曲(大曲)、麸曲和酒药等各种菌种为糖化剂，采用固态法酿造食醋的工厂。

标准号：GB 8954-1988

标准名称：食醋厂卫生规范

英文名称：Hygienic specifications of vinegar factory

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1988-02-29

实施日期：1989-01-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：被GB 8954-2016代替

起草单位：镇江恒顺酱醋厂

归口单位：卫生部

发布单位：卫生部