GB7096-2003食用菌卫生标准

本标准规定了食用菌的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于可食用的鲜的或干的大型真菌。本标准不适用于银耳。

标准号：GB 7096-2003

标准名称：食用菌卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD for edible fungi

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>6708020蔬菜及其制品

替代以下标准：GB 7096-1996;被GB 7096-2014代替

起草单位：天津市卫生局公共卫生监督所

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：国家质量监督检验检疫