GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定,第三法适用于蛋白质含量在10g/100g以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。

标准号：GB 50095-2016

标准名称：食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-06-23

替代以下标准：替代GB 50095-2010;GB/T 144892-2008;GB/T 15673-2009;GB/T 5511-2008;GB/T 969511-2008;GB/T 9823-2008

发布单位：国家卫生和计划生育委