GB31646-2018食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范

本标准规定了速冻食品原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于速冻食品，不适用于冷冻饮品。

标准号：GB 31646-2018

标准名称：食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2018-06-21

实施日期：2019-06-21

发布单位：国家卫生健康委员会