GB31605-2020食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

本标准规定了在食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则。本标准适用于各类食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。

标准号：GB 31605-2020

标准名称：食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2020-09-11

实施日期：2021-03-11

发布单位：国家卫生健康委员会