GB29951-2013食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯

本标准适用于由甘油与柠檬酸和可食用脂肪酸酯化制得、或由可食用脂肪酸的单双甘油酯混合物与柠檬酸反应制得的食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯。它由柠檬酸和可食用脂肪酸与甘油的混合酯组成，可含有少量游离脂肪酸、游离甘油、游离柠檬酸和单双甘油酯，可全部或部分被氢氧化钠或氢氧化钾中和。

标准号：GB 29951-2013

标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护

发布单位：国家卫生和计划生育委