GB29941-2013食品安全国家标准食品添加剂脱乙酰甲壳素（壳聚糖）

本标准适用于以甲壳素或虾、蟹壳为主要原料，经脱钙、脱蛋白、脱乙酰基等工艺加工制得的食品添加剂脱乙酰甲壳素（壳聚糖）。

标准号：GB 29941-2013

标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护

发布单位：国家卫生和计划生育委