GB2748-2003蛋卫生标准

本标准规定了鲜蛋的定义、指标要求、标识、运输、贮存和检验方法。本标准适用于各种禽类生产的鲜蛋类。

标准号：GB 2748-2003

标准名称：蛋卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD for fresh eggs

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2003-09-24

实施日期：2005-12-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712020家禽和蛋

替代以下标准：GB 2748-1996;被GB 2749-2015代替

起草单位：江苏省疾病预防控制中心

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标准