GB2708-1994牛肉、羊肉、兔肉卫生标准

本标准规定了牛肉、羊肉、兔肉的卫生要求和检验方法。本标准适用于活牛、羊、兔屠宰加工后，经兽医卫生检验符合市场销售的鲜牛肉、羊肉、兔肉和冷冻牛肉、羊肉、兔肉。

标准号：GB 2708-1994

标准名称：牛肉、羊肉、兔肉卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD of beef,mutton and rabbit meat

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1994-08-10

实施日期：1994-08-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：GB 2708-1981 GB 2709-1981 GB 2723-1981;被GB 2707-2005代替

起草单位：内蒙古自治区卫生防疫站

归口单位：卫生部

发布单位：卫生部