GB23242-2009食品加工机械食物切碎机和搅拌机安全和卫生要求

本标准规定了食物切碎机和搅拌机的安全和卫生要求。本标准适用于在加工食品时带有固定料桶的食物切碎机和搅拌器,料桶的容量≤150L。本标准涵盖的机器应能对大量成品和原料进行如切碎、搅拌、混合、搅打等不同类型的操作,主要用于食品和餐饮行业如餐厅、宾馆、咖啡店和小酒馆等。本标准主要适用于自本标准发布实施之后制造的食物切碎机和搅拌机。本标准不适用于:---家用机器;---专用于食品工业加工的机器(如:宠物食品、罐头工业、工业肉食加工)。专门用来混合液体,带有一个叶轮,通常从上部驱动且被称作混合器的小型机器不包含在内。本标准不涉及:---振动危险;---热危险;---由压力引起的危险。

标准号：GB 23242-2009

标准名称：食品加工机械 食物切碎机和搅拌机 安全和卫生要求

英文名称：Food processing machinery - Food processors and blenders - Safety and hygiene requirements

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2009-02-24

实施日期：2009-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工机械>>X99其他食品加工机械

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67260食品工业厂房和

替代以下标准：被GB/T 23242-2022代替

起草单位：浙江工商大学、北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司等

归口单位：全国商业机械标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫