GB20799-2016食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

本标准规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求。本标准适用于肉和肉制品经营活动。本标准的肉包括鲜肉、冷却肉、冻肉和食用副产品等。本标准不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售的肉和肉制品经营活动。

标准号：GB 20799-2016

标准名称：食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2016-12-23

实施日期：2017-12-23

替代以下标准：替代GB/T 20799-2014;GB/T 21735-2008;SB/T 10395-2005

发布单位：国家卫生和计划生育委