GB1987-2007食品添加剂柠檬酸

本标准规定了食品加工用柠檬酸的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品，在食品加工中用于酸味剂、抗氧化增效剂及调味剂。

标准号：GB 1987-2007

标准名称：食品添加剂 柠檬酸

英文名称：Food additive—Ctric acid

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2007-07-29

实施日期：2008-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>6722020食品添加剂

替代以下标准：替代GB 1987-1986;被GB 1886235-2016代替;

起草单位：中国食品发酵工业研究院

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会

发布单位：国家标准化管理委员会