GB1888-1998食品添加剂碳酸氢铵

本标准规定了食品添加剂碳酸氢铵的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加剂碳酸氢铵，该产品不允许添加对人体有害的磺酸盐类防结块剂，允许添加无毒无害的防结块剂。该产品用于食品加工中作疏松剂。

标准号：GB 1888-1998

标准名称：食品添加剂 碳酸氢铵

英文名称：Food additive Ammonium bicarbonate

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1998-10-19

实施日期：1999-04-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>6722020食品添加剂

替代以下标准：替代GB 1888-1989;被GB 1888-2008代替

起草单位：大连化工公司

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会

发布单位：国家质量技术监督局