GB18394-2020畜禽肉水分限量

本标准规定了畜禽肉水分限量指标和试验方法。本标准适用于鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。

标准号：GB 18394-2020

标准名称：畜禽肉水分限量

英文名称：Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2020-12-24

实施日期：2022-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712010肉和肉制品

替代以下标准：替代GB 18394-2001

归口单位：中华人民共和国农业农村部

发布单位：国家市场监督管理总局