GB14891.1-1997辐照熟畜肉类卫生标准

本标准规定了辐照熟畜禽肉类食品的技术要求、包装标志和检验方法的基本要求。本标准适用于经γ射线或电子束辐照灭菌以延长保质期为目的的熟猪肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、盐水鸭、烤鸭、烧鸡、扒鸡等。

标准号：GB 148911-1997

标准名称：辐照熟畜肉类卫生标准

英文名称：Hygienic standard for irradiated cooked meat of livestock and poultry

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：1997-06-16

实施日期：1998-01-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>6712020家禽和蛋

替代以下标准：GB 148911-1994 GB 1489110-1994

起草单位：江苏省卫生防疫站

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部