GB13886-1992食品添加剂黄原胶

本标准规定了黄原胶的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于以甘兰黑腐病黄单孢菌(Xanthomonascampestris)NK-01菌株为产生菌，以玉米淀粉为主要原料，经特定的生物发酵并经乙醇提纯、干燥、粉碎而成的黄原胶产品。黄原胶加于食品中可作为增稠剂、成型剂、悬浮剂和乳化稳定剂等。

标准号：GB 13886-1992

标准名称：食品添加剂 黄原胶

英文名称：Food additive－Xanthan gum

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1992-12-16

实施日期：1993-08-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X41天然食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>6722020食品添加剂

替代以下标准：被GB 13886-2007代替

起草单位：天津南开大学生物系

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会

发布单位：国家技术监督局