GB12315-1990感官分析方法--排序法

本标准规定了对多种样品作差别或偏爱检验的感官分析排序法。本标准适用于确定由于不同的原料，加工，处理，包装和贮藏等各环节而造成的产品感官特性差异。在对样品作更精细的感官分析之前可首先采用这种方法。本标准规定的方法也适用于消费者的偏爱检验以及评价员的选择与培训。

标准号：GB 12315-1990

标准名称：感官分析方法--排序法

英文名称：Sensory analysis-Methodology-Ranking

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1990-04-01

实施日期：1990-01-02

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67240感观分析

替代以下标准：被GB/T 12315-2008代替

起草单位：中国标准化与信息分类编码研究所与中国农科院分析测试中心

归口单位：全国农业分析标准化技术委员会

发布单位：国家技术监督局