GB/T8873-2008粮油名词术语油脂工业

本标准是对GB/T 8873-1988 《油脂工业名词术语》的修订。本标准自实施之日起代替GB/T 8873-1988 《油脂工业名词术语》。本标准规定了油脂工业的名词术语和定义，包括油脂制备、油脂加工和技术经济指标的名词、术语和定义。本标准适用于与油脂工业相关的教学科研、生产加工、经营及管理等领域。本标准与GB/T 8873-1988 的主要技术差异如下：———增加了水酶法制油、超临界萃取等９３条名词术语；———删除了理化特性等５３条名词术语；———修改了原标准中预处理、水化、生胚等２２条名词术语；———修改了原标准中部分名词术语的英文名称；———规范了原标准中部分名词术语使用的汉字。

标准号：GB/T 8873-2008

标准名称：粮油名词术语 油脂工业

英文名称：Terminology of grain and oils—Oils and fats industry

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：1988-02-29

实施日期：2009-01-20

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：替代GB/T 8873-1988

起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、武汉工业学院

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫