GB/T5009.48-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

本标准规定了以含糖或淀粉的物质为原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒及以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料制成的配制酒中各项卫生指标的分析方法。本标准适用于蒸馏酒和配制酒中各项卫生指标的分析。甲醇的检出限为0．02g/100mL。杂醇油的检出限(以异戊醇和异丁醇计)为0．03g/100mL。锰的检出限为0．50mg/L。蒸馏酒系指体积分数为60度以上的酒，如乙醇浓度不够60度时，各项测定结果应换算成60度时的含量。配制酒经蒸馏后测定乙醇浓度，低于60度时，各项测定结果也应换算成60度时的含量。

标准号：GB/T 500948-2003

标准名称：蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法

英文名称：Method for analysis of hygienic standard of distilled wines and mixed wines

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：GB/T 500948-1996;内容中有关酒精度的测定方法被GB 5009225-2016代替;47氰化物被GB 500936-2016代替;部分被GB 5009266-2016代替

起草单位：北京市卫生防疫站

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标准