GB/T5009.3-2003食品中水分的测定

本标准规定了食品中水分的测定方法。本标准中直接干燥法适用于谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定。减压干燥法适用于糖及糖果、味精等易分解食品中水分的测定。蒸馏法适用于含较多的挥发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定。

标准号：GB/T 50093-2003

标准名称：食品中水分的测定

英文名称：Determination of moisture in foods

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67040食品综合

替代以下标准：GB/T 50093-1985;被GB 50093-2010代替

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所

归口单位：卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标准