GB/T4789.1-2008食品卫生微生物学检验总则

本标准代替GB/T 47891-2003《食品卫生微生物学检验总则》。本标准规定了食品卫生微生物学检验基本原则和要求。本标准适用于食品卫生微生物学检验。本标准与GB/T 47891-2003相比主要修改如下：———增加了微生物实验室的基本要求，包括环境、人员、设备；———修改了样品的采集，增加了采样方案的类型及判定；———修改了样品检验，增加了质量控制；———增加了检验后样品的处理。

标准号：GB/T 47891-2008

标准名称：食品卫生微生物学检验 总则

英文名称：Microbiological examination of food hygiene - General guidelines

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：1984-12-25

实施日期：2009-03-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：数学、自然科学>>微生物学>>0710030

替代以下标准：替代GB/T 47891-2003;被GB 47891-2010代替

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、内蒙古出入境检验检疫局等

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：卫生部 中国国家标